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2019.06.29

土鍋の予約販売のお知らせです

こんにちは

土鍋で炊くご飯はなぜおいしいか?

昔から「はじめチョロチョロ、中 パッパ、赤子泣いても蓋とるな」と言われます。
土鍋に伝わる熱はは じめ弱く半ば位には強火になると言う、土鍋の熱伝導特性で、「はじ めチョロチョロ、中パッパ」の火加減でご飯を炊く事が出来るのです。

さらに蓋を重くすることで圧力が加わると同時に、遠赤外線熱で芯ま でふっくら炊きあげるので、土鍋で炊いたご飯はおいしいのです。
と語るのは佐賀県にある有田焼で土鍋を作って約80年の歴史がある安楽窯の末村職人。

末村職人はミシュラン星のレストランや有名和食店などの土鍋も手がけるすごい方!!

私たちは美味しい江頭の玄米を見つけ、次に美味しく炊ける土鍋を探してまいりました。
そして同じく佐賀県で出会ったのです。

今まで安い土鍋(約¥1990)で23分かけて炊いていた玄米が13分で美味しくそれも早く炊けることに驚きオリジナル土鍋を作らせて頂くことになりました。

いつも炊飯器でご飯を何分で炊いていますか?

土鍋では白米は沸騰して極小火で5分で炊けます。
玄米と白米のミックスは沸騰して極小火に変え13分で炊けます。
炊けたらそのままお櫃としてもご利用いただけます。
手間がかかりそうな土鍋は実は簡単でとても扱いやすいのです。

炊飯器ボタン一つで炊けるお米を土鍋で炊く日々に変えてみるときっと違う世界が見えてくると思います。
また土鍋でご飯を炊くという原点に戻ることで
豊かさが溢れ日々の生活に凛としたものがスパイスとなり自分中の日本人の美学が再確認されるでしょう。

二種類の土鍋を同時販売致します。

こちらの土鍋は[SAKURA]

作れる料理は
白米炊き
玄米炊き
鯛めし
豆ご飯
炊き込みご飯
焼き芋などなど
様々です。

¥23,000(税抜き)
重さ:3.2kg
三合炊き

 

こちらの土鍋は[MOMIJI]

作れる料理は
白米炊き
玄米炊き
鯛めし
豆ご飯
炊き込みご飯
焼き芋
油を使ったカレー煮込み
パエリア
アクアパッツア
など様々な料理可能です。
これからの季節バーベキューでも大活躍しそう!

¥21,000(税抜き)
重さ:2.6kg
三合炊き

洗い方:たわし等でお水で洗い一旦火にかけて乾かします。
できない場合は自然乾燥で大丈夫です。

 

普通の土鍋は2枚蓋です。
しかし、スタイリッシュさを求め、2枚蓋ではなく1枚蓋にいたしました。
蓋には「DAY BY DAY」の印を施します。

それは「あなたの一日一日が素晴らしい未来を作り出しますように」という私たちからのメッセージです。

こちらのSAKURAは独自の土の配分により遠赤外線りより美味しくふっくらもちもち炊くことができます。

出来上がりに1ヶ月半〜2ヶ月かかります。
お時間かかることをご了承のうえご注文くださいませ。

こちらからどうぞ

https://daybyday2016.stores.jp

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