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2018.06.12

#幸也飯の寺井幸也さん九州のいいもの巡り〜丸秀醤油さん〜

おはようございます。

 

 

#幸也飯で大人気の寺井幸也氏と幸野菜という野菜の卸業者を始める池田たけしさんの佐賀旅。

 

今日は佐賀で唯一天然醸造で作られている、老舗の丸秀醤油さんにお邪魔しました。

この日も晴天でした。

 

秀島社長は若くてすごく柔らかい大好きな社長。

この日もニコニコで工場を案内してくださいました。

 

炒ったばかりの小麦を味見させてくれたり

 

醤油を仕込んだ巨大な桶を案内してくれたり。

 

桶のお醤油を混ぜる体験もさせて頂きました。

棒を斜めに入れると大豆が崩れるのでまっすぐに入れるのがコツだそう。

 

お二人は工場中に広がるお醤油の香りに満面の笑顔でした。

 

社長より麹の菌の働きなど改めて聞くと、

 

自然の摂理に従った生き方をしているからこそ、

美味しい深い味わいのあるお醤油ができるんだなと再確認!

 

人間も一緒。

不自然なものを取り除き、自然なものを取り入れ、自然の摂理に従って過ごすことが一番の健康への早道。

 

様々な種類のお醤油やお味噌を開発されている丸秀醤油さん。

いろんな種類のお醤油、お味噌を味見させて頂きました。

最後にはみんな仲良し〜♬

秀島社長、ありがとうございました!! 

【お知らせです】

8月24日、25日、26日に行われる

横浜の未病エキスポに#更科有哉氏とのコラボで出店させて頂くことに決まりました。

お近くに方はぜひ遊びにいらしてください。

楽しみにしています。

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